Türkiye'deki İsrail Temsilcilikleri Resmi Blogu

Home » 118 İsrail » Dünya Falafel Günü – Falafel Tarifi eşliğinde

Dünya Falafel Günü – Falafel Tarifi eşliğinde

Categories

Arşıv

Twitter

Error: Twitter did not respond. Please wait a few minutes and refresh this page.


fallafel

Her sene Haziran ayının 12’si Dünya Falafel Günü olarak kutlanıyor.

Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezi Falafel İsrail’den Ürdün’e birçok ülkede tüketiliyor.

Siz de bugünü falafel yiyerek kutlayabilirsiniz.

Afiyet olsun :))

falafel sandwich

Falafel ne midir??

Nohutun ezilip daha sonra bahartalarla karıştırılarak köfte haline getirilmesiyle yapılan bir tür Ortadoğu yemeğidir.

not: yanında humus ve tahin sosunu sakın unutmayın..

Falafel nasıl mı yapılır??

Malzemeler:

3/4 Su Bardağı Kuru Nohut
1 Büyük Boy Soğan-Kuru
2 Diş Sarımsak
+ Yemek Kaşığı Doğranmış Maydonoz
1 Çay Kaşığı Kimyon
! Çay Kaşığı Kişniş
1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu

Tarifi:

Nohutları bri gece önceden bol soğuk suya koyun.

Nohutları süzün ve bir tencereye alıp bol su ekleyin. Kaynamaya bırakın. 10 dakika yüksek ateşte kaynatın. ateşi düşürün ve 2 dakika kadar kısık ateşte yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş kaynatın. Çıkartıp süzün.

Nohutları mutfak robotunun içine doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, kişniş ve kabartma tozu ile birlikte koyun. Tatlandırmak için tuz ve biber ekleyin. Karışım yoğun bir kıvama gelinceye kadar mutfak robotunu çalıştırın.

falafel wrap

Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve hafifçe düzleştirin. Derin bir tavada, 5cm derinliğinde yağı, karışım eklendiğinde cızırdayacak kadar kızdırın. Falafeli altın sarısı gibi oluncaya dek, gruplar halinde kızartın. Kağıt havlunun üzerine çıkartın ve diğerlerini kızartırken çıkardıklarınızı sıcak tutun.Sıcak pide ekmeğinin yanında arasında, salata ve yoğurtla servis yapın.

 

Falafel gününü doya doya kutlamak için bu siteyi ziyaret edebilirsiniz.

http://falafelday.com/


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 387 other followers

%d bloggers like this: