Türkiye'deki İsrail Temsilcilikleri Resmi Blogu

Home » 118 İsrail » HANUKA HAKKINDA HERŞEY

HANUKA HAKKINDA HERŞEY

Categories

Arşıv

Twitter

Error: Twitter did not respond. Please wait a few minutes and refresh this page.


hanuka 2012

Bir günlük yağın mucize eseri sekiz gün yanmasını hatırlamak için kutlanan mucizeler ve ışıklar bayramı olan Hanuka’nın yaklaştığı şu günlerde hepimizin için tatlı bir heyecan kaplamış durumda.Kimileri aileleriyle birlikte hanuka mumu yakmanın,kimileri sevivonla(topaç) oynamanın,kimileri de sufganiyotların(ponçiklerin) hayalini kuruyor.

Ponçikleri dilerseniz kendiniz evde de yapabilirsiniz.

Nasıl mı ? çok kolay – İşte sizlere tarifi:

Ponçik (sufganiyot) , kızgın yağda kızartılır. Bunlar daha sonra pudra şeker ve tarçına batırılarak servis edilir. Sufganiyot, özellikle İsrail’de çok popülerdir. Hanuka başlamadan bir ay öncesinden itibaren sokaklarda satılmaya başlanır.

birbirinden renkli sufganiyotlar (ponçikler)

birbirinden renkli sufganiyotlar (ponçikler)

Çeşit çeşit suganiyotlar bulabilirsinz

Çeşit çeşit suganiyotlar bulabilirsinz

Malzemeler

30 gram taze maya
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı şeker
3 bardak un
1/3 bardak şeker
1 yumurta
50 gram eritilmiş margarin
2/3 bardak su
1 yemek kaşığı Rom
2 yemek kaşığı limon kabuğ, rendelenmiş
3 bardak yağ, kızartma için
Pudra şekeri
Tarçın (opsiyonel)
1/2 havuç

Tarif

1.Mayayı bir yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırın. En az 10 dakika maya tutana kadar bekleyin.
2.Geniş bir kapta un ve şekeri karıştırın. Maya, margarin, su, Rom ve limon kabuklarını karıştırın.
3.Hamur pürüzsüzleşene kadar yoğurun. Hamuru en az yarım saat bir kapta dinlenmeye bırakın ve sonra tekrar 5 dakika boyunca yoğurun.
4.Küçük hamur parçalarını alarak yuvarlayın ve top şekline getirin. Bu toplar bildiğiniz klasik doughnut boyutlarında olmalıdır. Sonra bu hamur toplarını 15 dakika dinlendirin.
5.Orta ateşte yağı kızdırın. Havucu Sufganiyahları pişirdiğiniz süre boyunca yapın içinde bırakın. Bu sayede Sufganiyahlar yağ kokmayacaktır ve yerken yağ tadı ağızınıza gelmeyecektir. Yavaş yavaş hamur toplarınızın her iki tarafınıda hafif kahverengileşene kadar kızartın.
6.Bu hamur toplarına piştikten sonra reçel, çikolata veya istediğinzi herhangi birşeyi enjekte edin. Üzerlerine pudra şekeri ve tarçın (opsiyonel) serperek servis edin.

Ponçik hazırlanışını izleyebilirsiniz;

LATKE (patates mücveri)

diğer bir  Hanuka lezzeti Latke (patates mücver)

diğer bir Hanuka lezzeti Latke (patates mücver)

Hanuka’da bütün aile bir araya gelir ve hep beraber yemek yenir. Hanukkah’ta çoğunlukla yağda kızartılmış yemekler tercih edilir. Latke, Sufganiyot, sütlü yiyecekler ve peynir özellikle Hanukah masasının olmazsa olmazlarındandır.

Latkeler leziz duruyor !

Latkeler leziz duruyor !

Latke’yi bir çeşit patates pankeki gibi değerlendirin. Latke’yi sade yiyebileceğiniz gibi üzerine pesto sosundan tutunda peynire kadar istediğinizi koyarak yiyebilirsiniz.

Malzemeler

2 bardak soyulmuş, rendelenmiş patates (rendelerken rendenizin en geniş kısmını kullanın yoksa piştiğinde fazla çıtır çıtır olur ve dişe gelmez)

1 yemek kaşığı rendelenmiş kuru soğan
3 yumurta, çırpılmış
2 yemek kaşığı un
1 1/2 çay kaşığı tuz
1 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon (opsiyonel)
1/2 bardak kızartma için yağ

Tarif
1.İlk olarak rendelenmiş patates suyunu bırakır ve bu Latke’yi rezil etmek için hazırlanmış bir komplo gibidir. O yuzden rendeledikten sonra patateslerin suyunu olabildiğince büyük bir ustalıkla almalısınız. Bunun için tülbentte patatesleri sıkabilirsiniz veya havlu kağıtla nemini sürekli alabilirsiniz. Buna dikkat edin yoksa latkeniz latkelikten çıkacaktır.
2.Orta boy bir kapta un, tuz, karabiber, kimyon (opsiyonel), yumurta ve soğanları karıştırın.
3.Geniş bir kızartma tavasında yağı kızdırın. Patatesli karışımınızı bir yemek kaşığı boyutlarında alın ve yağda kızartın. Tavaya koyduğunuz karışımınızın kalınlığı 2 cm ila 4 cm arasında olmalıdır. İki tarafınıda sürekli çevirerek altın rengi olana dek kızartmaya devam edin.
4.Kızaran Latkeleri havlu kağıt üzerine koyun ve yağını süzdürün. Sıcak olarak servis edin.

Not: Bu tarif 10-12 Latkeliktir.

SEVİVON

İbranice Sevivon (dreidel) olarak adlandırılan dört yüze sahip olan topaç, çocukların Hanuka’da oynadıkları bir oyuncaktır. Topaç’ın her yüzüne bir İbranice harf yerleştirilmiştir. Bu harfler İbranice םש (Nes), ההי (Gadol), לגדו (Haya), oנ (Sham) kelimelerinin kısaltmalarıdır. Bu kelimeler birleştiklerinde, Bet-Amikdaş’ta gerçekleşen yağın mucizesini çağrıştıran “Burada büyük bir mucize gerçekleşti” cümlesini oluşturur.

sevivon

sevivon

נ (Nun)
ג (Gimel)
ה (Hey)
ש (Shin)

 

HAG HANUKA SAMEAH !!
(Hanuka Bayramınız Kutlu Olsun)

kaynak:tomtomella.blog/vikipedi

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 385 other followers

%d bloggers like this: