Türkiye'deki İsrail Temsilcilikleri Resmi Blogu

Home » 118 İsrail » Roş Aşana’ya Özgü Lezzetler

Roş Aşana’ya Özgü Lezzetler

Categories

Arşıv

Twitter

Error: Twitter did not respond. Please wait a few minutes and refresh this page.


Her bayramın kendine özgü lezzetleri vardır. Fakat Roş Aşana’nın yani Yahudilerin yeni yıla girmelerini kutladıkları bu bayramın yemeklerinin farklı bir yeri vardır. Bu sene 5773 yılına girilmesini kutlayacak olan Yahudiler, gerek İsrail’de gerekse dünyanın diğer yerlerinde, bütün aile bir araya gelirler ve bayram coşkusunu beraber kutlarlar.
Aşağıda Roş Aşana Bayramı’na özgü yemekleri bulabilirsiniz. Eğer hala pişirmeye başlamadıysanız elinizi çabuk tutun çünkü bayrama çok az kaldı 🙂

ESPİNAKA KON AVAS (KURU FASULYELİ ISPANAK)

Espinaka kon Avas (Ispanaklı Kurufasulye)

Malzemeleri:

1 kg ıspanak
1 su bardağı kuru fasulye
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın ve suyunu süzün. Ispanakları yıkayın. İnce ince doğrayıp kaynar suda hafif haşlayın ve süzgece alın.

Bir tencerede sıvıyağı kızdırıp salçayı kavurun. Fasulye ve ıspanağı ekleyip karıştırın. Et suyu ve 1 bardak su ilave edip tuz serpin. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

KOFTİKAS DE PRASA (PIRASA KÖFTESİ)

Koftikas de Prasa (Pırasa köftesi)

Malzemeleri:

1 kg pırasa
300 gram kıyma
3 adet yumurta
100 gram galeta unu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Pırasa çok ince doğranır ve çok iyi pişene kadar haşlayın.Haşlandıktan sonra iyice sıkılır sulu kalmamasına dikkat edin.İçine yumurtanın bir tanesi, kıyma ,tuz, karabiber ilave edin.İyice yoğurun ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.Elinizle kuru köfte gibi şekil verin.

Hazırladığınız köfteler ilk önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın ve kızartın.Servis tabağına köfteleri yerleştirin.Arzu ederseniz köftelerin üzerine kürdan koyarak ta servis edebilirsiniz.

BALLI ELMA (ELMA REÇELİ) ve NAR

Bal, elma ve nar

Ballı elma ve nar Roş Aşana sofralarının vazgeçilmezlerindendirler.
Ballı elma veya elma reçeli yenmesinin amacı; yeni girilen senenin tatlı ve güzel geçmesidir.
Nar yenmesinin amacı ise; senenin bereketli ve bolluk içinde geçmesinin istenmesidir.

Herkese İyi ve Mutlu Seneler Dileriz !!

Advertisements

1 Comment

  1. Article writing is also a fun, if you be acquainted
    with then you can write or else it is difficult to write.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 382 other followers

%d bloggers like this: